Menu Sehat! Resep Tumis Brokoli Jagung Wortel Bumbu Simpel

JAKARTA - BEDAINNEWS.COM — Bagi Anda pecinta hidangan sayuran maupun penyuka gaya hidup vegetarian, variasi menu sehat yang satu ini sangat layak untuk dicoba di rumah. Selain menggunakan bahan-bahan segar yang mudah didapatkan dan ramah di kantong, racikan bumbunya pun sangat simpel serta praktis untuk diolah kapan saja.

Seperti hari ini Kamis (15/10/26) saya mencaoba olahan tumis brokoli, jagung manis, dan wortel menyajikan perpaduan tekstur renyah sekaligus rasa gurih alami yang begitu menggugah selera keluarga.

Bahan-Bahan dan Bumbu Praktis

Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan utama berikut:

• • Bahan Utama: 1 kuntum brokoli ukuran kecil, 1 batang wortel segar, dan 2 bonggol jagung muda.

• • Bumbu Rajang: 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sendok makan minyak untuk menumis, serta 50 ml air matang.

• • Bumbu Penyedap: ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh kaldu jamur, ½ sendok teh merica bubuk, dan ¼ sendok teh gula pasir.

Langkah Praktis Cara Membuat

Cuci bersih seluruh sayuran. Kupas wortel lalu potong serong. Potong-potong kuntum brokoli, kemudian rendam sebentar dalam air garam untuk membersihkan sisa kotoran. Pipil jagung muda hingga rapi, lalu sisihkan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak di atas wajan, tumis duo bawang hingga harum matang.

Masukkan seluruh potongan sayuran ke dalam wajan. Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu jamur, merica, gula, serta tuangkan 50 ml air.

Tumis sebentar dengan api sedang hingga sayuran matang pas namun tetap renyah. Cicipi rasa dan koreksi bumbu jika diperlukan.

Angkat dan sajilan akan lebih nikmat jika ditaburi bawang goreng. Santap tumis renyah ini selagi hangat sebagai pelengkap santap siang keluarga Anda. Selamat mencoba! B