Harga Bubur Ayam di Palu Naik Drastis, Tembus Puluhan Ribu!

PALU - BEDAINNEWS.COM — Harga Bubur Ayam di Palu naik imbas melonjaknya harga berbagai kebutuhan pokok di pasar tradisional Kota Palu, Sulawesi Tengah, Rabu pagi (21/10/2026).

Penyesuaian tarif tersebut dirasakan langsung oleh para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) kuliner di wilayah Kecamatan Tatanga.

Salah satunya dialami oleh pengelola lapak Bubur Ayam Purnama di Jalan I Gusti Ngurah Rai, samping Seven Mart Tavanjuka, Kota Palu.

Nursia (24), pengelola lapak setempat, mengungkapkan bahwa usaha jaringan kuliner yang memiliki sekitar 12 hingga 13 cabang di Palu ini terpaksa menaikkan harga jual porsi lengkap demi menutup pembengkakan biaya produksi.

"Tahun ini harga per porsi mengalami kenaikan jadi Rp20.000, dari yang sebelumnya Rp15.000 untuk porsi lengkap pakai telur," ujar Nursia saat ditemui Bedainnews.com, Rabu pagi (21/10/2026).

Kenaikan Bahan Baku Sembako Tekan Daya Beli Warga

Nursia menjelaskan bahwa penyesuaian harga porsi bubur tersebut tak terhindarkan akibat melambungnya harga bahan baku utama secara serentak di pasaran.

Lonjakan harga terjadi pada komoditas beras, daging ayam, telur, kacang kedelai, cakwe, hingga bumbu dapur dan daun sup.

Kondisi kenaikan harga bahan baku ini berdampak langsung pada penurunan daya beli masyarakat jika dibandingkan dengan periode tahun-tahun sebelumnya.

Sediakan Varian Bubur Bayi Hingga Harapan Pelaku UMKM

Guna menjaga loyalitas pelanggan, lapak yang telah beroperasi selama 10 tahun ini menyajikan beberapa pilihan menu utama, mulai dari bubur ayam, bubur khas Manado, hingga bubur khusus bayi.

Meski dihadapkan pada tantangan berat gejolak harga pangan, Nursia berharap roda usahanya tetap berjalan stabil dan berputar lancar.

"Harapannya semoga penjualan tetap ramai dan pembeli selalu ada lancar terus," pukas Nursia penuh harap.B