SERDANG BEDAGAI - BEDAINNEWS.COM — Es cendol dan rujak ledong menjadi salah satu kuliner yang masih bertahan di Kecamatan Sipispis, Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara. Usaha yang berlokasi di kawasan Simpang TV Pang Simpo tersebut tetap melayani pelanggan meski telah mengalami pergantian generasi.

Usaha yang dirintis sejak generasi orang tua itu kini dikelola oleh generasi berikutnya. Pergantian pengelola dan beberapa kali perpindahan lokasi berjualan tidak membuat usaha tersebut berhenti beroperasi.

Selain es cendol dan rujak ledong, pengelola kini menambahkan sejumlah menu pendamping, di antaranya miso dan sate kerang. Penambahan menu tersebut dilakukan karena adanya permintaan dari pelanggan yang selama ini datang untuk menikmati es cendol dan rujak ledong.

Keberadaan usaha tersebut menunjukkan kuliner yang telah dikenal masyarakat sejak lama masih memiliki pelanggan di tengah munculnya beragam minuman dan makanan kekinian.

Cita rasa yang dipertahankan dari generasi sebelumnya menjadi bagian dari usaha tersebut dalam menjaga keberlangsungannya hingga saat ini.

Bagi masyarakat yang ingin menikmati es cendol, rujak ledong, miso, maupun sate kerang, lokasi tersebut dapat menjadi salah satu pilihan kuliner di kawasan Sipispis. B